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胃の老化
「胃の老化」とは胃液を分泌する粘膜の面積が胃の内側の面積の4分の1以下に
なることです。
胃液が少なくなると解毒作用が衰え、他の人と同じ食べ物を食べても食中毒に
かかる危険度が高くなります。
食中毒というのは菌が生きたまま腸へ侵入して、腸は弱アルカリ性の環境なので
殺菌することができなくて、菌が増殖を続けることによって起こります。
梅肉エキスの主成分「クエン酸」は腸の環境を一時的に酸性にして食べ物の
殺菌をします。胃液の助っ人としてはたらくのです。
またクエン酸はカルシウムと結びついてカルシウムを溶けやすくして腸壁から
カルシウムを吸収する率を30%上げる効果(キレート効果)もあります。
それから人間のからだには、肉や魚や甘いお菓子などの酸性の食品をたくさん食べた時に血液をはじめとする体液の弱アルカリ性を保つために骨からカルシウムを持ち出して
バランスをはかろうとする自然の機能があります。
それによって美味しいものをいっぱい食べても、すぐに体液が酸性になることはありませんが、カルシウムを持ち出された骨はもろくなるという理由です。
梅はアルカリ性食品なので肉や魚など酸性食品とのバランスをとりカルシウムが
骨から持ち出されるのを防いでくれます。
胃腸の調子を整えるために、また骨粗鬆症にならないように、
どうか毎日梅をお召し上がりくださいませ。
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梅肉エキスのお話し
日本人の場合「梅干し」は大体の方がご存知だと思いますが、「梅肉エキス」の方は
ご存知でない方が多いかと思います。
梅肉エキスの作り方は、青梅をすりおろして(おろし器は金属製のものは不可)
しぼったしぼり汁を黒い水あめ状態になるまで焦がさないように見守りながら弱火で何時間も煮つめるのです。
1kgの青梅から20gの梅肉エキスしかできません。
加熱することによってクエン酸と糖の一部が結合して梅干しには含まれない
「ムメフラール」という物質ができます。これが血液の流れをよくする物質です。
なぜ血流を早くすることができるのかは後日書かせていただきます。
梅の実の成分が濃縮されているので、その効果は同量の梅干しの30倍発揮すると
言われています。
「国産有機梅エキスつぶ梅丸」は手軽にお飲みいただけるように、水あめ状の梅肉エキスを国産の有機の米粉のみを使って粒状にしたものです。
常日頃の飲み方としては食前とか空腹時に、その日の体調に合わせて15~30粒をお召し上がりください。ゆっくり溶けますので朝召し上がるとその日一日安心ですね!
梅肉エキスで胃をコーティングしてから食事をすると胃酸のはたらきを助けて食べ物を
解毒し、消化を促進します。
現代ほど薬がなかった明治17年・26年に日本国中で発生した「赤痢」に梅干しが
非常に効力を発揮したのをきっかけに、日露戦争の時には海軍は梅肉エキスを
衛星医薬品として正式に採用しました。
弘前大学医学部の佐藤興氏は梅肉エキスの研究を続け、純粋に近い抗菌性物質の抽出に
成功、これを赤痢菌・チフス菌・ブドウ状球菌等に与えた結果、赤痢菌は6mgその他の菌は9mgで死滅したことを学会に発表して注目されました。
食中毒にかかってすぐには医者へ行けない状態の場合に、梅丸60粒を飲み30分後にまた
60粒そして一時間後に60粒その後は2時間おきに60粒づつ飲むのが効果的です。
エキスが薄まらないように飲んだ後は湯茶を飲まない方がいいです。
私が最初に梅肉エキスを飲んだのは就寝直前でした。疲れがたまっていた時だったので、翌朝スッキリ目覚めたことに感激して今も飲み続けています。
旅行の時もつぶなので持っていきます。
ぜひ皆様にもお試しいただき、お役に立てますように願っております。
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梅の力
朝 梅を食べる習慣は私の弱い胃をすっかり標準レベルに引き上げてくれました。
お蔭さまでちょっと食べ過ぎてもそれまでのようにお医者さんへ駈け込まなくてはならないのは無くなりました。
私は胃も弱かったのですが、寒い季節になると必ず風邪を引き扁桃腺が赤く腫れて高熱が出るので耳鼻咽喉科とはご縁が切れない状態でした。
家の子供が幼くて喉の痛みを長い間耐えて過ごしていたある時、まだ言葉も出ない
我が子がどんどん私が食べ終わったばかりのお茶碗に梅干しの器から梅干しを移して
いました。
元に戻すことも出きないので仕方なく塩だけで漬けた自家製の梅干をいっぱい食べました。その後子供を乳母車に乗せて散歩に出ますと何とも気分が軽くて心地良いのです。
それは長い間辛かった喉の痛みが消えていたからです!
あの時の気分の良さは何十年経った今でも忘れられません。
その経験から風邪で喉の痛い人には、梅酢を水で薄めてうがいされるように勧めています。梅酢が手に入らない時は梅干しの下にたまった液でも同様の効き目があります。
冬になると必ず引いていた風邪も今ではほとんど引かなくなりました。
引いてもたいへん軽く済みお医者さんへ行くほどのものは無くなりました。
ところで「民間療法」ということばをご存じでしょうか?
それは庶民が体験を積み重ねて伝承してきた病を治す方法、口から口に伝えられ現代に生き残った方法の事です。
「梅」はこの民間療法に役立つ最も重要な食品の一つです。
一昔前には日本の食卓に普通に有った梅干が今ではたいへん疎遠になっているように
思います。
残念な事です。