昨日朝のテレビで「ＡＧＥｓ」の事を取り上げていたので、今まで私なりに調べました事をお知らせします。 ＡＧＥｓとは Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｇｌｙｃａｔｉｏｎ Ｅｎｄ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ の略で日本語では「終末糖化産物」と訳されています。 ＡＧＥｓとは、体…

今 白菜の塩漬けにハマっています。 何回か作ってみて私にちょうど良い塩加減にたどり着きました。 家には10ｋｇ用の梅のポリ容器があるので、白菜1個（約2㎏）をばらばらにして、水洗いしてからザクザクと切って、塩大さじ３と昆布の細切りを適量、そして鷹…

昭和30年（1955年）頃から植物性油ブームが起こりました。 ところが1980年を過ぎた頃から植物性油でも善玉と悪玉があること、動物性油にも からだに良い様々な効果があることが分かってきました。 植物性油絶賛で無くなったのは、観察期間が短かったのが原因…